Mersmak från skogen 

Kreativitet och smaker från skogen stod på bordet när Krinova i september arrangerade Food Jam i gastronomiköket på Högskolan Kristianstad. En workshop där studenter, kockar och aktörer som driver verksamheter med koppling till skogen tillsammans experimenterat i köket under temat ”mat från skogen”. Ekollon, skånska hjortron och braxen var några av de ingredienser som stack ut lite extra. Och vilka fantastiska smakupplevelser som skapades av deltagarna ur skogens skafferi.

Food Jam är en del av samarbetsprojektet Skogens värde, med syfte att skapa nya jobb på landsbygden och höja innovationskraften samt skogens värden.  

Partners i projektet: Visit Skåne – Turism & Besöksnäring Skogsstyrelsen Länsstyrelsen Skåne Krinova Incubator & Science Park