Grainbrain

Inkubatorbolag

Grainbrain frigör spannmålets naturliga näring genom en kostnadseffektiv, patenterbar och industriellt skalbar hydrotermisk process som gör mineralerna i livsmedel biotillgängliga.

Teknologin reducerar fytinsyra i spannmål och baljväxter, vilket ökar mineralernas biotillgänglighet. Det innebär att kroppen lättare kan tillgodogöra sig järn, mangan och andra viktiga näringsämnen. Till skillnad från traditionella metoder bygger processen inte på fermentering, mikroorganismer eller enzymer, utan på en kontrollerad hydrotermisk flerstegsprocess som kan implementeras i standardiserad industriell utrustning.

Grainbrain har även utvecklat processprogramvara som kan integreras i befintliga mekaniska system. En skalbar lösning för ett mer näringsrikt och hållbart livsmedelssystem.

Inkubatorresa

Grainbrain är ett av de nyaste bolagen i Krinovas livsmedelsinkubator. Med stöd från inkubatorteamet arbetar de med att färdigställa sin affärsmodell, utveckla en go-to-market-strategi och förbereda en marknadsintroduktion.

Fokus framåt ligger på att vidareutveckla befintliga pilotcase och skapa möjligheter för fler piloter som kan utvecklas till kommersiella avtal, samt att identifiera finansieringsmöjligheter för att accelerera tillväxten.

Milstolpar

Grundat: 2024
Del av Krinovas livsmedelsinkubator: Sedan 2025 (aktivt)
Viktiga framsteg:
- Utvecklat en hydrotermisk process som ökar näringstillgängligheten i spannmål och baljväxter
- Tagit fram processprogramvara kompatibel med befintlig produktionsutrustning
- Etablerat initiala pilotcase och förbereder marknadsintroduktion
- Lämnat in patentansökan 2615373-4 till Patent- och registreringsverket